Из истории алкоголя | Практик
a
Реабилитационный центр лечения наркомании и алкоголизма «Практик»

Свяжитесь с Нами


Из истории алкоголя

В истории человечества алкоголь появился много тысячелетий назад, при этом употребляют спиртосодержащие напитки не только люди. Сброженным соком разложившихся фруктов питаются и животные, например, ряд видов диких обезьян. Другие употребляют алкоголь не специально: например, медведи могут наесться в лесу забродивших опавших яблок, известны также подобные случаи опьянения кабанов. Как правило, состояние опьянения опасно для самих животных – они теряют бдительность и чаще становятся жертвами хищников. Для высших млекопитающих процесс употребления алкоголя не является естественным.

Люди и алкоголь

Как и животные, люди столкнулись с алкоголем совершенно не преднамеренно. Первое знакомство произошло, когда люди случайно употребили в пищу перебродившие фруктовые и овощные соки, в которых содержалось большое количество сахаров. Однако основные проблемы с алкоголем начались не при употреблении слабоалкогольных напитков, а немного позже. Изобретение арабами перегонного куба привело к тому, что из напитков слабого брожения они начали изготавливать напитки с высоким содержанием алкоголя, близкие к коньяку и водке. Такие концентрированные напитки получили большое распространение за счет интенсивного воздействия и более быстрого опьянения.

Как правило, повышенное употребление алкогольных напитков характерно для развитых обществ. Алкоголь во многом стал причиной гибели Римской империи, много пили и в Греции в период расцвета. Резкое повышение уровня жизни в период расцвета капитализма в Европе привело к повышению уровня употребления алкоголя. То же самое касается и СССР периода 1960-70х годов – в это время уровень жизни начал расти, поэтому и алкоголь употреблять стали намного чаще.

Алкоголь в России

Распространенное мнение о том, что русские люди издавна отличались стремлением к неумеренному употреблению алкоголя, не имеет под собой оснований. В Древней Руси пили только по большим праздникам, очень редко, и предпочитали брагу, медовуху и пиво крепостью не больше 10 градусов. Напитки варили только для себя, а процесс их употребления значительно отличался от современного: из большой чаши, которую пускали по кругу, каждый участник застолья мог сделать только 1-2 глотка. При этом в будние дни употреблять алкоголь было запрещено и считалось величайшим позором.

Патриархальный уклад жизни русских людей не позволял им неумеренно употреблять алкоголь. Проблема алкоголизма возникла значительно позже, когда в дело изготовления алкоголя вмешалось государство. Именно в это время и возник устойчивый миф о том, что «веселие на Руси есть пити».